|
|
Pizza Met Spinazie En Peper
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
400 g bloem
1 zakje gist
1.5 kopje water
4 tomaten
1 potje zongerijpte tomaten op olie
1 eetlepel tomatenpuree
150 g geraspte kaas
2 chilipepers
200 g verse spinazie
2 tenen knoflook
1 grote ui
Voorbereiding:
Maken vaan deeg,
voeg de gist, bloem samen en kneed (met de hand) het met water tot een mooie bal. Vervolgens die bal 10 minuten lang kneden (ook met de hand). Totslot bal 40 min laten rijzen.
Tomaten ontvellen,
Snij een kruis vanaf het kroontje. kook water met de tomaten er in. Als de vel los laat weer uit het water halen. en vel er af halen
Bereidingswijze:
Pizza "beleg",
Snij de uitjes, knoflook, en de pepers (ontpit ze wel). Bak deze in de wok ongeveer 5 minuten. in 3 eetlepels tomatenolie (uit potje zongerijpte tomaten.
Voeg daarna (gehakte) zongerijpte, de ontvelde en gehakte tomaten en de tomaten puree toe. Laat dit 10/15 minuten sudderen.
Onsteel intussen de spinazie en hak de spinazie fijn. Was de spinazie, en voeg die toe aan de saus het geheel ongeveer 10 minuten todat de spinazie is geslonken.
Maak van het deeg een mooie pizza bodem. Vet hem in met overgebleven tomatenolie, en doe de pizza beleg er op. En tot slot de kaas Plaats de pizza voor a 15/20 minuten in een voorverwarmde oven (op 220 Graden)
|
|
|